热辣毛肚材料：毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐（如果吃味重|精选美食推荐：肉馅豆腐，热辣毛肚，蒜香干煸手撕杏鲍菇的做法热辣毛肚

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热辣毛肚
【热辣毛肚材料：毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐（如果吃味重|精选美食推荐：肉馅豆腐，热辣毛肚，蒜香干煸手撕杏鲍菇的做法】材料：毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定）
做法：1、毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒）
2、切蒜片，姜丝，小芹菜切段
3、适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！
4、毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可~（如果口味重的可以再放点盐）

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红薯拌胡萝卜
材料：红薯、胡萝卜、熟黑芝麻、盐、白糖、鸡精、香麻油
做法：1.红薯、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝。
2.锅中放水煮开后，把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，捞出沥干水分。
3.煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌匀，在表面撒少许黑芝麻，淋上香麻油即可

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肉馅豆腐
材料：嫩豆腐1块、瘦肉1两、香菇1个、葱花少许
做法：1.将瘦肉、香菇剁碎，加盐拌匀;
2.将豆腐切成两条，在每条豆腐中间挖个洞但不要穿过底，将香菇肉末填入洞中;
3.放入碗中撒少许盐，滴几滴香油;
4.放入锅中蒸15~20分钟即可。

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蒜香干煸手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇、大蒜、干辣椒、盐、鸡精；
做法
1.顺着杏鲍菇的纹理撕成长条，越细越好。
2.锅子烧热，先不要放油，杏鲍菇丝下锅中火慢煎，去掉水分。
3.干煸到杏鲍菇丝变软，放适量的油小火慢煎，注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。
4.继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。
5.等杏鲍菇丝变金黄色，加少许盐和鸡精调味，起锅。
来源：美丽说车技