专稿|益佳豆品豆腐坊:一豆可知天下味｜国际素食日专稿德国|方面|疫情|素食|营养|豆益

益佳豆品豆腐工坊专题报道：

文章图片

提起素食，豆制品是当仁不让的主角。作为营养的基石、美味的代名词，有道是：一豆可知天下味！宁可食无肉，不能餐无豆！试问，吃“豆”究竟有哪些美好呢？
在第35个国际素食日（11月25日）来临之际，谨以九个“餐餐食豆”者的故事，献给喜爱豆制品的您。

文章图片

超九成寿星喜爱吃豆制品
2012年南京做的一项“百岁老人调查报告”显示， 276位百岁老人中超九成常吃豆制品；127岁自然仙逝的“湖南第一寿星”田龙玉生前亦非常喜爱豆制品， “水豆腐、豆腐渣，只要是豆腐制品，她都很喜欢。 ”

文章图片

日本孕妇用豆制品防治抑郁
自2017年日本爱媛大学以1745名孕妇为考察对象，研究发现孕期食用的豆制品越多，患抑郁症的比例越低，甚至能降低60%-70%的罹患孕期抑郁症几率以来，越来越多的日本女性增加了怀孕期间吃豆制品的频率，每天一杯豆乳（豆浆）已经成为了她们的饮食习惯。

文章图片

白领人群喜欢“豆制品减肥法”
以“早餐一杯豆浆、晚餐两块豆干”为代表，由于这样的饮食配合适当锻炼，能在“不饿”的前提下，最自然的帮助人减轻体重、控制肥胖，并通过改善新陈代谢，让体重保持在健康状态。因此，越来越多的白领人群喜欢上了“豆制品减肥法” ，并将这种“边吃边瘦”的方法推荐给了身边的人。

文章图片

豆制品在“健康食谱”中占比很高
【专稿|益佳豆品豆腐坊:一豆可知天下味｜国际素食日专稿】比如2011年杭州大雾致使呼吸道病人猛增时，医生建议市民多吃豆腐；比如专家讲解防治“三高”时，总建议患者多吃豆制品……随着大豆及豆制品对于人类健康益处的科学论证成果更是越来越多，鉴于豆制品在预防癌症、降低患糖尿病风险、降低心血管疾病发生、改善记忆力下降、缓解睡眠障碍等方面的作用，近年来，豆制品在医生和健康专家开出的“健康食谱”中占比越来越高！

文章图片

豆制品是营养专家高频推荐的食品
比如《健康中国行动（2019-2030）》建议人们“豆类天天有” ，比如新冠疫情暴发后，卫健委出台的《膳食指导》中反复建议人们“经常吃豆制品”……鉴于其在补充优质蛋白，增强人体免疫力等方面的明显作用，作为“中国人最缺的四类食物”之一，豆制品是营养专家推荐频率很高的食品。

文章图片

许多世界组织都在提倡吃豆制品
2010年，世界卫生组织将豆浆列为六大健康饮品；2017年，十四位欧盟部长签署了《欧洲大豆宣言》；2019年，联合国第七十三届会议宣布2月10日为世界豆类日……近年来，许多世界组织都在提醒人们关注豆类在解决粮食不安全和确保人人享有健康及均衡饮食方面发挥着关键作用，提倡吃豆制品。因为吃“豆”不但可以提高人们的生活质量和健康指数，还可以改变世界环境状况，有效改善人们赖以生存的地球环境，让我们生活的更好！更健康！