蒜苔|建议大家少吃这7种蔬菜，早知道早好！蒜苔|豆芽|番茄|土豆

现在人们对饮食健康越来越重视，尤其是食品安全问题，饮食健康不仅要做到荤素搭配，还要做到营养均衡。我们都知道多吃水果和蔬菜，对身体好，蔬菜中含有丰富的维生素，多种微量元素，膳食纤维。多吃可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。生活中蔬菜的种类非常多，有很多蔬菜看起来光鲜好看，其实不可以过多食用，购买蔬菜时要分辨清楚。

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1、发芽的土豆土豆是生活中很多人喜欢吃的一种蔬菜，土豆的保质期相对来说比较长，买回家之后可以放很长一段时间，不用担心坏掉，起来也比较下饭。不管是哪一个季节都能够吃到土豆，春天气温渐渐回升，土豆容易出现发芽的迹象，土豆发芽之后，其中还有一定的毒素，不能再继续吃了，要尽快处理掉。2、空心菜空心菜一般是采用上品最嫩的部分食用，空心菜在生产过程中会不断喷洒农药，防止生存，所以上面残留的农药非常多，所以大家在吃空心菜时要注意。因为农药残留量较高，清洗空心菜时要加入食盐，食用碱或者小苏打，你可以用淘米水进行清洗，吃之前最好用热水焯一下，可以降低空心菜上的农药残留。3、催熟的番茄番茄是生活中常见的蔬菜，我们去超市或者菜市场购买蔬菜时，不能保证所有的蔬菜都是新鲜无添加的，自然生长的，有一些蔬菜可能采用了催熟的手段。比如催熟的番茄，番茄成熟后表面看起来新鲜好看，其中会残留有害成分，经常吃会损害身体的健康。

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大家购买番茄时不要只看外表，因为有一些蔬菜，外表看起来丑陋，但是更有助于身体的健康。4、未熟透的扁豆扁豆或者四季豆等蔬菜当中含有植物凝聚素，这种物质如果未完全熟透，会增加食物中毒的风险，所以大家在吃扁豆的时候，要将扁豆煮熟。可以先用热水焯一下，安全加热之后再炒着吃。5、娃娃菜娃娃菜是很多人喜欢吃的蔬菜，不仅是用来涮火锅还是做粉蒸娃娃菜，都是非常不错的选择。

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娃娃菜有“甲醛菜”之名，所以在吃娃娃菜时要当心，避免食用含有甲醛超标的娃娃菜。购买娃娃菜时，不要选择袋子包装的娃娃菜，因为这些娃娃菜的甲醛含量最高，不容易挥发。在吃完了菜时要多清洗几遍，煮熟之后再食用，不要生吃。6、粗壮的豆芽豆芽中含有丰富的膳食纤维，适合减肥的人食用，购买豆芽时要注意，有一些是无根豆芽，其中添加了无根剂或者化学药品。还含有甲醛，吃了这种豆芽会增加致癌的风险。购买豆芽时不要买那种粗壮的豆芽，无根豆芽也不要买，可以先闻一下豆芽是否有化学药品的味道，如果发现有异味就不要购买了。

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7、蒜苔市面上的蒜苔看起来绿油油的非常好看，做成菜式也受到很多人的青睐。蒜苔在常温下保鲜期是非常短的，市面上看到成色好的蒜苔大多是冷藏的。虽然表面上看起来有光泽，但其实是喷了防腐药品，防腐剂中疑似有甲醛，甲醛对身体的危害非常大，所以大家还是少吃为好。购买蔬菜时，大家一定要注意，要挑选新鲜的蔬菜，而且是应季的，不要买反季蔬菜。此之外，还要了解食物相克的原理，学会正确的吃法，发挥食物最大的营养，对身体才有好处。