补钙|这菜我三天两头做一次，5分钟能上桌鲜香爽脆，孩子吃补钙长得高青椒|洋葱|植物蛋白

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你爱吃洋葱吗？它是我们生活中常见的一种食材，经济又实惠，才1元左右一斤，它一年四季都有，营养还特别丰富，富含多种维生素，钙，铁等微量元素，味道鲜香，常吃不仅能降脂降压，还能促进消化，具有杀菌消炎，抵御流感病毒、防癌抗癌、延缓衰老，补钙、防止骨质疏松等功效，是一种特别有营养的食材。
洋葱是一个百搭菜，它与很多食材都很搭，平时我去菜市场买菜时，常会买上一、两个洋葱回来，放在厨房的窗台上，没菜的时候，或者偷懒不想去买菜时，将它随意搭配些食材，如鸡蛋、木耳、腐竹等一起炒，就能轻易变出一盘菜，美味又营养。
今天这道菜就是由洋葱、腐竹和青椒这三样素食材炒制而成，这三种食材是些简单易得的大众化食材，但是营养却很丰富，腐竹是大豆的精华，是豆制品的“补钙冠军”，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，也是“天然钙片”。儿子17岁个子1米8，身高还在长，就因常吃它，补钙促进骨骼发育；而青椒是蔬菜中的“维C之王”，它的维生素C的含量是蔬菜中的佼佼者，多吃能提高人们的免疫力。虽然这是一道简单又普通的小炒菜，但不乏为很好的养生疗效，这菜我三天两头做一次，5分钟能上桌鲜香爽脆，孩子吃补钙长得高，有空的话你也可以试试哟。
【青椒腐竹炒洋葱】
【 补钙|这菜我三天两头做一次，5分钟能上桌鲜香爽脆，孩子吃补钙长得高】原料：青椒 2个腐竹 1把洋葱 1个油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入点盐，将泡软的腐竹放入锅中焯煮2分钟； 3. 烧热锅放入适量的油，下入洋葱进锅爆香； 4. 炒出香味后加入青椒进锅翻炒； 5. 翻炒至青椒变色后加入焯好的腐竹进锅翻炒； 6. 翻炒几下后加入适量的盐调味；
7. 翻炒均匀后盛入盘中。
小贴士：1. 腐竹要提前用冷水泡软，再放入加了盐的水中焯煮一下； 2. 要注意加入炒菜的顺序，先放洋葱，再放青椒，最后放入腐竹一起炒，炒好后加入盐调味即可。