菜市场买韭菜|菜市场买韭菜，专挑这几种买，新鲜口感好，菜贩子：遇到行家了菜市场买韭菜

菜市场买韭菜，专挑这几种买，新鲜口感好，菜贩子：遇到行家了

文章图片
今天是周末，难得在家休息，想着有几天没吃饺子了，所以去菜市场买了一把韭菜， 5块钱一斤，本想着吐槽价格贵，可是回头一想，天气越来越冷了，在我们北方，韭菜就成了反季的蔬菜，数量不多，所以价格也就上去了，每年都是如此。

文章图片
韭菜，相信大家都不陌生，爱吃的也应该不在少数，虽然说韭菜的口味有点重，吃了不适合去公众场所，但说实话，它的口感和味道真的好，像我们一家就很喜欢吃，时间长了买来做馅包饺子、蒸包子、烙馅饼，平时还能买来做韭菜炒鸡蛋，也是非常好吃又下饭的家常菜。

文章图片
韭菜和其他的蔬菜一样，它的保鲜期非常短，一两天的时间就会坏掉，并且买的时候都是成捆的，看不到里面的情况，很容易就买到不好的韭菜了。所以说，菜市场买韭菜也是多多注意，今天呢，就和大家说一说怎么挑选新鲜的韭菜，感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。菜市场买韭菜，专挑这几种买，新鲜口感好，菜贩子：遇到行家了。

文章图片
第一种：看有没有黄叶
相信大家也遇到过，成捆的韭菜也是不一样的，有的从上到下都是绿叶，还有的韭菜尖是黄色的，这样的韭菜最好就不要买，要么韭菜不新鲜了，要么就是韭菜已经有点老了，包饺子口感不会很好。

文章图片
第二种：看韭菜的根部
韭菜都是从根部割下来的，所以根部也很能反应出韭菜是否新鲜。如果根部新鲜，那么韭菜绝对是新鲜的，相反的话，韭菜的根部没有水分，还软趴趴的，那么肯定是不新鲜了。

文章图片
第三种：把韭菜竖起来
我们还可以把韭菜竖起来，如果韭菜站立得比较直，不会下垂的很厉害，那么说明韭菜水分足，新鲜口感也会很好。但如果韭菜下垂的很厉害，那么就说明韭菜已经不新鲜了。

文章图片
第四种：掐一下韭菜的根部
我们在买韭菜的时候，还可以掐一下韭菜的根部，如果可以轻松掐断，那么韭菜就是特别鲜嫩的，相反的话，根部掐不断，那么说明韭菜有点老了，不适合包饺子，适合蒸包子或者炒着吃。
【菜市场买韭菜|菜市场买韭菜，专挑这几种买，新鲜口感好，菜贩子：遇到行家了】来源：小杨聊美食