一根黄瓜，一家四口全住院！夏天吃黄瓜，必须避开4个禁忌黄瓜含有更多的维生素e

黄瓜含有更多的维生素e ，能抗氧化抗衰老，还具有利尿、增强心脏和血管、调节血压、防止心肌紧张和动脉粥样硬化，还有一定的减肥作用。总之，黄瓜营养丰富，每天可以多吃水果和蔬菜。但黄瓜是禁忌吃的，你知道吗？

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第一，禁忌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。黄瓜属冷食，常用于生食，花生多为冷食，通常是生的，花生较油腻。一般来说，冷食若遇脂，会增加其滑性，可能引起腹泻，不宜同吃。
第二，不能吃生黄瓜。黄瓜的生长环境不稳定，可能会出现各种各样的病虫害，虫卵可能会附着在黄瓜的表面，而且在运输过程中，也容易发生腐烂，并且遭受病菌的感染。如果生吃黄瓜，容易被这些病菌侵袭到人体内。虽然这种情况是小几率事件，但是最好尽量避免。

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【一根黄瓜，一家四口全住院！夏天吃黄瓜，必须避开4个禁忌】第三，少吃腌黄瓜。因为黄瓜在腌制的过程中容易形成大量的亚硝酸盐，但是很多人因为腌黄瓜咸脆可口，免不了要多进食一些，但是亚硝酸盐容易导致人体患肿瘤，癌症。所以还是要少吃为好。

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第四，黄瓜不能与辣椒一起食用。黄瓜含有维生素C降解酶。辣椒富含维生素C 。一起吃这两种食物。黄瓜中的维生素C降解酶会破坏辣椒中的维生素C ，并降低营养价值。