绿茶含有“伤肝”物质？不能喝？事实上，手里的茶杯不用放下( 二 )

这种提取物一直被认为可以帮助人们快速减肥，而且在防癌抗癌方面有突出作用。
其实这种提取物就是我们今天所说的绿茶提取物，表没食子儿茶素。
这么一看，绿茶的危险还挺大的呀。

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这可不一定，我至今还记得，药理学老师说过一句话：
如果不谈剂量就谈毒性，就是耍流氓。
任何物质都要考虑剂量，就算生活中常用的食盐，如果大把大把地吃，也会造成可怕的后果。
可是，这种绿茶中的主要成分，多少剂量才会有呢？
三、800毫克是什么概念？
当然科学家也没有闲着，作为一种可能造成肝脏损伤的物质，探讨他多大的剂量才会导致肝脏损伤是一个非常有必要的话题。
很多研究者和学者都做了相关的分析，在2016年就有类似的文章得出过结论。

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每天摄入800毫克以上的表没食子儿茶素，很多人的肝脏是受不了的，会出现肝脏的损伤，表现为转氨酶升高。
当然很多人的肝脏也很脆弱，也可能出现800毫克以下的肝损伤情况。
说到这里就有必要探讨了， 800毫克是什么概念呢？难道是800毫克茶叶吗？
其实按照上面的数据，茶叶干重的5%~10%是表没食子儿茶素。
那么800毫克的表没食子儿茶素也就是8~16克茶叶。
而且是把这些茶叶中的物质全部吸收，才会达到肝脏损伤的剂量。

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如果单纯泡茶叶，相信很多人都没有办法把茶叶中的所有物质泡出来。
而对于大多数人而言，每天摄入8-16克茶叶是很难的，很多人喝不到这么多。
但是对那些喜欢吃补品的人而言，这个数值就很容易达到了，毕竟那是把有效的物质全部提取出来。
四、喝茶有害健康吗？
喝茶对健康到底是有害还是有利？
其实这是一个非常辩证的问题。
如果没有大剂量喝茶，很多时候茶叶对人体都是有益的，很多研究都得到过类似的结论。
比如茶叶可以有效地预防流感病毒感染。
此外对于抗氧化，抗癌甚至是抗辐射等方面，儿茶素都是天然有效的茶多酚。

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很多体外实验都得到过类似的记录，这点查一查文献都可以看到。
可是为什么还有那么多人觉得，喝茶对健康不利呢？
其实也很简单，就是两个字：
剂量。
我大量地摄取茶叶中的某种物质，对健康肯定是不利的。
物极必反，这个道理在哪里都适用。
喝茶也不例外。

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特别是想把茶叶中的某种物质提取出来，单独摄入，这可能会造成身体某些器官的损伤。
这种情况确实有可能。
其实我们生活中的很多食物，包括五谷杂粮和常见的水果蔬菜，是完全可以提供身体所需的营养物质，不需要特别补充。
很多保健品都没有使用的必要。
当然，也有一些人因为个人情况，或者其他原因，只能通过保健品补充，才能达到正常的营养摄入，这类人肯定是需要单独补充的。
毕竟，不能一概而论。
总结。
喝茶，到底是对健康有利还是有害呢？
这个问题其实并不需要争论。
茶叶在中国已经流行了几千年，如果对身体有害，很早以前就会被人发现了。