肝脏|李兰娟院士说：早上是养肝黄金期！常吃3种早餐，肝脏越来越健康鸡蛋|食盐|牛奶

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导读：俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨” ，每天早上，只有我们吃好、吃饱，身体才能正常地运作。而李兰娟院士曾说过：早上是养肝的“黄金期” ，在早上，若多吃一些对肝脏有益的食物，能使我们身体更加的健康。而今天老胡给大家介绍的这3种食物，建议中老年人在早餐常吃，因为它们不仅营养价值高，而且早上常吃，能让肝脏越来越健康！接下来我就详细地给大家介绍这3种食物的做法和功效。
第一种：核桃花生牛奶

高蛋白、低热量的食物有助于肝脏恢复健康，比如在早上，我常常会在家做核桃花生牛奶，因为喝牛奶时，加上少许核桃、花生，不仅可以给身体补充更多的蛋白质，而且还能增强记忆力，特别是中老人长期喝核桃花生牛奶，对身体特别好！
【食材准备】：去皮花生仁30克、核桃30克、牛奶2L、清水300ml 。
【制作方法】：
第一步：首先将去皮的花生仁浸泡6小时，时间到后，将花生仁捞出，再用流水将花生仁冲洗干净即可备用。

第二步：把核桃仁放入到锅中，小火将核桃炒30秒后捞出，然后把核桃仁放凉即可备用。

第三步：将花生仁、核桃仁、清水全部放入到搅拌机中，将它们搅拌2分钟后进行过滤，留汁水备用即可。

第四步：将汁水、牛奶全部放入到锅中，大火核桃花生牛奶煮开后，继续煮2分钟即可食用。如果您喜欢喝甜一点的，可以适当加一点冰糖。

第二种：鸡蛋玉米饼

会养生的人，每天早上都会吃1个鸡蛋，因为鸡蛋中含有的蛋白质和人体极为相似，据研究，鸡蛋中95%的一营养物质能被身体吸收呢。而且鸡蛋含有的蛋白质、卵磷脂，它们不仅修复细胞，而且还能促进细胞再生，修复肝脏组织。而玉米中含有的亚油酸可促进脂类物质的分解缓解脂肪在肝内过多聚积时间长了会降低脂肪肝发生几率所以我每周都会做一次鸡蛋玉米饼给家人吃。
【食材准备】：鸡蛋1个、玉米棒1根、葱花10克、淀粉20克、食盐少许。
【制作方法】：
第一步：首先将玉米棒冲洗干净，然后用擦丝器将玉米磨成碎末即可备用。如果没有擦丝器，可以用刀将玉米切成碎末，还可以用搅拌机将玉米粒搅拌成碎末。

第二步：将玉米碎、鸡蛋、葱花、淀粉、食盐全部放入到碗中搅拌均匀即可备用。食盐一定不要放多了， 1根玉米放1-2克食盐即可。

第三步：将平底锅烧热后，然后抹少许油到平底锅上，接着搅拌好的玉米馅倒入在平底锅中，最后中火将鸡蛋玉米饼煎成两面金黄色即可起锅食用。煎鸡蛋玉米饼时，千万不要大火煎，用中小火煎，可以防止鸡蛋玉米饼糊。