吃得少活得久，限制饮食可长寿？美国人体实验新研究：减少14%热量 _健康小知识

一直以来， “吃饱穿暖”都被视为健康长寿的重要条件之一，民间甚至以“民以食为天”的说法强调其重要性。而伴随科学的发展，这种观点越发受到冲击。科学家通过不同的动物实验发现，吃得太多反而会加速老化。相反，少吃些食物，限制热量的摄入，反而有助拉长存活期。

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在这样的背景下，尽管尚且缺乏人类实验的具体数据， “轻断食”、“热量限制”还是成为热议的话题，备受推崇。如今，一项研究的突破，终于补齐了这块人类临床数据的拼图。
1、美科学家人体临床证实， 14%的热量限制真能延长健康寿命
本月，美耶鲁大学VishwaDeepDixit教授团队在权威生物学期刊《Cell》子刊上发文表示，他们通过人体临床实验，证实了热量限制（CR）确实可延长人老年时的健康寿命。这是首个在健康人类中开展的CR实验，且有明显正反馈，意义重大。

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这项实验采用随机对照模式，研究人员将参与者随机分为两组：实验组每天减少14%的能量摄入，而对照组则正常进食，不进行调整，为期两年。以年为单位，研究人员在1年和2年的时间点，分别提取了参与者的腹部皮下脂肪组织，通过RNA测序来对比实验中发生的基因变化。
结果显示， 14%的热量限制能减少人体内一种名为SPARC的基质细胞蛋白的产生，并有效降低血液中的炎性标志物，从而抑制有害炎症、改善代谢功能，延长人老年时的健康寿命。 “吃得少，活得久”的观点得到了来自临床上的进一步验证。
然而研究并未到此为止。

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2、不用挨饿也能长寿？
Vishwa团队随后建立了小鼠模型，通过动物实验来深入探究热量限制是如何通过SPARC来发挥效果的，以期望达到“不用挨饿也能长寿”的目标。
科学家采用相关技术敲除了实验老年鼠的SPARC蛋白控制基因，限制其产生，再与正常小鼠进行对照。结果发现，降低SPARC蛋白水平后，实验老年小鼠的明显焕发出生命活力，葡萄糖耐量和胰岛素敏感性改善。此外，其虚弱程度“可视化”降低，小鼠不仅握力增强，能够承受在旋转杆上狂奔。

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这一结果意味着， Vishwa团队此前探索的方向具备一定可行性，对在人类群体中开展类似手段有很大参考意义。不过实验负责人Vishwa教授也指出， “这确实是下一步的研究重点，然而或许需要很长的时间。 ”
事实上，在当前老衰研究处于大爆发的节点下，除了继续深入对热量限制的实验外，科学家还早已开始根据其核心机制辐射探索其它抵御老衰的方法，且已有成熟成果转化落地。
如哈佛遗传学教授Sinclair同样在《Cell》发文表示，持续外源性摄入辅酶1分子（“爱沐茵”核心物质）可帮助提升GENAD水平，激活长寿蛋白Sirtuins 。实验中， 18个月大（相当于人类60岁）的暮年鼠坚持1周后，剩余生存期延长近3成，肌肉、毛发、骨骼等多项老化指标发生“可视化”逆转。在后续华盛顿大学、贝勒医学院等机构的实验中，该物质在人类群体中也能达到不错的效果。

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目前，该物质已经被包括我国企业在内的多家生物科技企完成商业化。自2018年京东国际从香港引进国内首款此类制品“爱沐茵”后，该赛道已创下近200亿规模。且结合当前市场反馈，有望冲击中信证券曾预测的千亿体量。下拉“爱沐茵”详情页显示，该制品已累计超2万条评论，其中超9成消费人群给出了积极反馈，自述“精力充沛” ，称其为“青春充值卡” 。此类科技的出现，也给人们提供了其它更优质的选择。