影响|患上骨质疏松的“锅”别再甩给苦瓜了( 二 )
苦瓜是一种很特别的蔬菜 。 如果喜欢 , 那么作为多样化蔬菜的一种 , 适当吃一些也没什么问题 。 但是 , 它也只是一种蔬菜而已 , 不要指望吃它能够治病或者有什么“养生功效” 。 草酸的影响 , 只能归结到钙的摄入量那个因素中 。 过多的草酸会在一定程度上影响钙的吸收 , 但它只是影响骨质疏松的若干个因素之一 , 而苦瓜还算不上“草酸含量极高”的食物 。 所以 , 把一个人的骨质疏松归咎于“吃苦瓜” , 是一种典型的“甩锅”行为 。
文/云无心(食品工程博士)
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