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8.做汤底 。 碗中放入一小把紫菜 ， 一小把香菜 ， 一小把小 ， 调入盐 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 一小勺前面做好的葱油 。

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9.倒入滚烫的高汤或者开水搅拌均匀就可以了 。

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10.起锅烧水 ， 水开之后下入馄饨皮 ， 再次煮开之后倒入小半碗清水 ， 搅拌一下防止粘连 ， 再次煮开之后再加一次清水 ， 再次煮开之后煮个三分钟左右 ， 馄饨全部浮起了就可以了 。 把它捞出来 ， 放入汤底中 ， 搅拌一下 ， 一碗馄饨就做好了 。

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小贴士：
1.汤底的盐不要加太多 ， 这样鲜味更浓 ， 不喜欢香菜的就不要加了 ， 换成芹菜叶或者葱花都可以 。
2.馄饨皮可以用饺子皮代替 ， 包的时候擀薄一点 。
来源：狗头的美味厨房

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