入秋后，不管多忙，记得要多吃这“2红3绿”，应季而食更健康( 二 ) _健康小知识

红枣既可以做零食，又是煲汤的好食材，因此一般买的比较多，可是红枣甜度高，容易生虫，那么怎样保存才能不生虫呢？一是把红枣蒸熟，然后放冰箱极冻，二是直接晒成干红枣，在放入极冻，这两种方法存放一年不会生虫不会坏。

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3绿
1.梨
梨的品种很多，品种不同颜色自然不同，有黄颜色、黑颜色，还有绿颜色，现在进入秋天，正是吃梨的好机会。

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梨的含水量在80％以上，吃起来清甜多汁，口感脆爽，是秋天重要的水果，梨不仅好吃，营养也是异常丰富，含有丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、磷、铁以及葡萄糖、膳食纤维、B族维生素等，有“天然矿泉水”的美誉，具有润喉生津的作用，因此秋季要多吃梨。
而绿皮梨大量上市时间一般在8月份左右，虽然与其他梨子的营养价值差不多，但是绿皮梨子水分更足，口感更脆爽，而且季节性比较强。

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2.苹果
说到苹果，很多人就会想到红彤彤的苹果，而这季节去水果店或超市，会发现有很多的绿苹果，红苹果给人粉甜的感觉，而绿苹果则是酸爽的感觉，还没吃到，就是情不自禁的咽口水。

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苹果是生活中最常见的水果之一，一般是走亲访友买水果的首选，因为苹果还有“平安”的寓意。苹果酸甜可口，汁水充足，其营养价值之高也是公认的，除了含有丰富蛋白质、有机酸、维生素、以及钾、磷、铁等，还含有苹果酸、酒石酸、苹果酚等营养物质，素有“营养之王” ，在医学界还有“天然健康圣人”的称号。
现在正是青苹果大量上市的时候，应季又便宜，而且绿苹果一般比红苹果更酸更脆，有很好的开胃，生津润燥的作用，所以秋天可以多吃点绿苹果。

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3.猕猴桃
说到秋天的水果，就不得不说猕猴桃，因猕猴喜欢吃而得名，猕猴桃表面颜色为深褐色，有一层细小的绒毛，果肉质地柔软，口感酸甜，有点像草莓、香蕉、菠萝混合一起的味道。

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很多人经常会问猕猴桃和奇异果什么关系，其实奇异果就是属于猕猴桃一个人工培育品种，中国湖北宜昌是猕猴桃的原产地，在20世纪早期时被引入新西兰，得到了广泛培育种植，后根据新西兰的国鸟（奇异鸟）命名为奇异果，所以以后不要纠结奇异果和猕猴桃那种好。

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猕猴桃味道鲜甜带酸，营养非常高，含有丰富维生素、葡萄酸、苹果酸、钙、钾、镁、可溶性膳食纤维、以及猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶等有机物，还含有其他水果比较少见的叶酸、胡萝卜素、氨基酸、天然肌醇等营养物质，其维生素C含量是柳橙的2倍，吃一个猕猴桃就够一个人一天维生素C需求量的两倍多，因此猕猴桃被称为“水果之王” 。
吃猕猴桃不好去皮时，可以把猕猴桃对半切开，用铁勺子贴着皮一挖就好了，又快捷又干净。

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水墨话语
入秋了，天气虽然有时很热，但是也要注意早晚的温差，饮食要以滋补润燥为主，不管多忙，记得给家人多吃“2红3绿” ，同时也要主要，不要再吃冰冷的食物，因为人体内的气、血、津液的运行不息，全靠一身的阳气来温煦和推动，而冷食会造成气血运行不畅以及影响营养的吸收和消化，所以入秋要忌冷食。