酸辣土豆丝，炝莲白，可乐鸡翅，酱茄条的做法 90后、00后的小伙伴们

90后、00后的小伙伴们，很多也都成家了呢！温馨漂亮的小家，干净整洁的厨房，是不是总有一展身手的冲动。其实呢，烟火气息，才是家里最动人的味道。对于厨房新手来说，可以先从简单的菜做起，用实际行动，表现对家人的爱！来吧，学做几个家常菜，好吃又好做！
一、酸辣土豆丝
食材：土豆、小葱、干辣椒、盐、蚝油
做法：1、土豆去皮洗净，切成丝或者擦成丝（在清水里泡着，以免变色，容易糊锅）；
2、锅中烧油，放入干辣椒、葱花炒出香味
3、放入土豆丝，放醋，焖2、3分钟（醋的味道更浓郁，更香）
4、加盐、蚝油调味，大火翻炒均匀。

文章图片
二、酱茄条
食材：茄子1个、豆瓣酱、糖、盐、胡椒粉、蒜
做法：1、将茄子洗净切条（放少许盐腌15分钟，茄子会出水，挤干水份，就不会那么吸油）；
2、豆瓣酱、糖、水调匀成汁；
3、将油烧热，茄子下锅，不断翻炒直至变软，加蒜末翻炒
4、将调好的酱汁倒入，继续翻炒至汁快干时，关火。

文章图片
三、炝莲白
食材：甘蓝（也叫卷心菜、大头菜）、红辣椒
做法：1、卷心菜用手撕成大片；洗净擦干；
2、锅里放适量的油，油热后，放麻椒、红尖椒、蒜炒出香味儿；放蒜
3、放入卷心菜，大火快炒
4、放糖、醋、生抽，开大火炒香，放入甘蓝，放盐调味，出锅。

文章图片
四、可乐鸡翅
食材：鸡翅、葱姜、可乐
做法：1、鸡翅表面划几刀（容易入味儿），清水里加2片姜，几段葱，放鸡翅煮开（去腥）；
2、用凉水冲一下，擦干待用；
3、锅中放油、油热后放鸡翅煎一下，两面煎至金黄；
4、倒入可乐、料酒、老抽，生抽，加一点盐没过鸡翅，小火慢炖至汤汁快干时，出锅。
【酸辣土豆丝，炝莲白，可乐鸡翅，酱茄条的做法】因为锅中有可乐和糖，比较容易糊，炖时要看着点。

文章图片