一点也不挑剔的空心菜，在家就能种再过一段时间我们喜爱的空心

再过一段时间我们喜爱的空心菜就要闪亮登场啦!这里的“空心菜”就是我们常说的蕹菜、竹叶菜，在我们南方地区大多都是叫它空心菜。至于为什么叫它空心菜?那当然是跟它的形状有关了，空心菜的茎是圆柱形，而且都是呈一节节分布，节的中间空心的，所以才被称为空心菜。它的营养价值也很高，富含丰富的铁质以及维生素等，所以平时我们应该多吃一点空心菜。至于具体有哪些好处呢?下面小植就跟大家分享一下。

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一、空心菜的营养价值

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空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍。其中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。
二、空心菜的食用功效

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1.清热解毒
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
2.预防口臭
空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可以清洁口腔预防龋齿，除口臭。
3.通便防癌
空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

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4.增强体质
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，还能润泽皮肤，起到美容的效果。
5.降低血糖
紫色的空心菜中含胰岛素成分，能帮助糖尿病患者降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
二、在家也能种出空心菜!

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1.在播种空心菜之前，先用30℃的温水，浸泡12-18小时。如果浸泡的水温较低，那么浸泡的时间就需要延长，相反，浸泡的水温偏高，时间就要缩短。
2.浸泡后用湿纱布包好放到28-30℃的条件下催芽，等到种子露白即可播种。
3.种植的容器，最好以深度20厘米左右为宜，由于空心菜对土壤的要求不严，采疏松肥沃性的土壤即可。
3、播种时，将浸泡好的种子均匀撒播在细碎的培养土上，再覆盖0.5-1厘米左右的培养土，浇透水保温保湿。
4.空心菜喜光耐高温，不耐霜冻，生长适宜温度为25-30℃ ，能耐35-40℃高温， 10℃以下生长停滞。在它生长的期间需要充足的光照。
5.夏季栽培时，会因为气温高，导致植株长势快，所以肥水需求量大，这时候一定要大浇水量，并结合追肥一起实施。底肥以有机肥和磷肥为主，追肥以复合肥为主。另外，需要及时梳理侧枝，调整通风透光条件，平衡营养，提高产量和品质。
【一点也不挑剔的空心菜，在家就能种】4.种好后你会发现空心菜长势很快，每隔几天就冒一点尖出来，所以我们要适时采收，一般等苗高25-30厘米左右就能摘下来享受美味啦!