春笋|春笋是春天最受欢迎的蔬菜之一，春笋虽然好吃，但是这4类人少吃蔬菜

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在农村有很多的植物，这些植物虽然在农村是习以为常，不懂的人觉得它们都是没有价值的，其实它们都有一定的价值，只是我们很多的人不懂得它的价值而已。俗话说“山间无闲草，识得都是宝” 。
所以我们有必要去认识它们，了解它们的相关价值，这样在我们有需要的时候，才能为我们所用，能为我们解决不少的烦恼。关注我，每天为您分享农村植物知识。
大家好，春笋可以说是春天最受欢迎的蔬菜之一，虽然春笋很好吃，但是它并不适合所有人吃哦，今天分享给大家。
竹笋的气味清香，特别的鲜嫩爽脆，竹笋含有胡萝卜素，维生素B1B2 ，维生素C ，蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，竹笋属于营养较为全面的蔬菜之一，苏东坡曾称道，无竹令人俗，无肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉，春笋是一年当中最鲜美的笋，它特别深受大家的喜爱。

接下来我说的都是重点，大家一定要听好了。
煮竹笋的时候，一定要先焯一遍水，再用沸水煮三分钟左右，以软化其中的粗纤维，帮助消化，再用清水泡几个小时，这样可以去除竹笋的涩味，还能让70%的草酸流失。草酸很容易跟着体内的钙形成草酸钙而导致结石，所以大家一定要记住，煮竹笋之前一定要先用水焯一遍。
春笋是春天最受欢迎的蔬菜之一，但是你知道吗？它也是春天的发物之一。春笋虽然好吃，但是它并不适合所有人吃。春笋以下4类人不能吃，有这方面烦恼的人一定要注意了。不要为了过嘴瘾，而对自己的身体造成不好的影响，那就得不偿失了。一起来看一下，是哪4类人吧。

第一类：有胃病，胃溃疡，肠胃不好的朋友不能吃竹笋
竹笋的蛋白质的结构中含非常多的苏氨酸，赖氨酸，色氨酸，就是因为这样过多的纤维会增加肠道的负担。
第二类：有结石类的朋友不能吃竹笋患有肾结石，胆结石的朋友不适合吃竹笋，因为竹笋中草氨酸含量太高，会影响排泄，从而加重病情。
第三类：发育期的儿童也不能多吃竹笋
如果儿童吃太多的竹笋会导致缺钙，易患软骨病，还会造成生长发育缓慢，因为竹笋中含有草酸，影响人体对钙和锌的吸收利用。

第四类：有风湿关节痛和脑酸痛的朋友，也要记得少吃竹笋
因为竹笋是寒性蔬菜，它也是春天的发物之一，吃了很容易旧病复发，很多朋友有风湿痛和脑伤痛，好多年都没有觉得痛，但是为了过一下嘴瘾，看到竹笋就会想吃，很多人都是今天吃的竹笋，第二天就旧病复发啦。
所以说竹笋虽好，但是还是要注意自己的身体情况，不可以盲目地食用，掌握好这些，注意忌嘴，会对你的身体有好处，不可不注意呀。
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