钟老健康长寿的秘诀是什么？听听钟南山之子怎么说

今年年初新冠疫情爆发， 84岁的钟南山院士逆风而行，到达疫情最严重的武汉。钟老在前往武汉的高铁上小憩，这张照片不知感动了多少人。
自疫情以来，钟老一直为抗疫奔波，深入疫情最前线、参与前沿学术报告。无论是在哪，只要有钟老，大家就像扎了一针强心剂，吃了一颗定心丸。

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钟老虽然已经84岁，但身子骨已然硬朗，一直奋斗在医疗前线上，每次出现在媒体前的钟老精神状态也很棒。我的朋友圈也一度被钟老的健身照刷屏。说句实话，无论是钟老的身材还是体质，我这个年轻人都自愧不如。
那么钟老身体健康、身材健硕的秘诀是什么呢？这么多年，钟老是如何做到的呢？我们来听听钟南山院士之子，钟惟德先生是怎么说的。

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11月20日，广州市人民政府新闻办公室举办了「美食，让我们读懂中国」故事会。在会议上，广州市第一人民医院主任医师钟惟德聊起了钟南山院士的饮食习惯。
钟惟德主任说“我的父亲自读书起，就非常重视吃早餐，一直到现在也是如此。父亲工作的年代，体力运动多，工作强度大，早上必须吃得好，才能有能力、有精力投入到工作中。 ”
【钟老健康长寿的秘诀是什么？听听钟南山之子怎么说】那么，钟老的早餐有什么特点呢？
钟惟德主任说“我父亲对早餐的营养和搭配很看重，早餐一般有鸡蛋、牛奶、燕麦、水果、面包、红豆粥等等，种类丰富。父亲认为，早餐需要营均衡、全面，种类丰富、多样。 ”
钟惟德主任还透露了钟老早餐的一个小西关，就是只吃鸡蛋清不吃鸡蛋黄。蛋黄中的胆固醇含量较高，这样能够避免胆固醇升高。

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其实钟老此前也多次在接受采访时，聊到自己保持健康的秘诀，钟老说“健康是一个人干事情的本钱，健康是需要投资的。加强锻炼，重视心理健康，还有重视早餐，别吃太饱” 。
钟老曾分享给自己的早餐，有两个橙子、好几个蛋白，两片夹了芝士的面包、一大碗加了饼干的牛奶一大碗红豆粥。

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此图为钟老自己拍摄的早餐
当然，并不是要大家完全去照着钟老的早餐去吃。钟老每天的工作强度大，并且还会进行一些体力锻炼，早上摄入的能量就会多一些。
平日不从事重体力劳动的朋友，吃这么多可能也会造成能量过剩，但钟老的早餐可以给我们一个很好的饮食指引。
1、早餐一定要有主食：碳水化合物可以快速的为人体提供能量，所以早餐一定要有一定的主食。主食以粗细搭配为关键，比如红豆粥，膳食纤维可以增强饱腹感，促进肠道的健康。
2、蛋白质不能少：蛋白质是人体生理活动的基础，蛋、奶都是蛋白质的良好来源。牛奶还可以为人体提供优质的钙，尤其是老年朋友，每天喝一杯牛奶可以增加骨质健康。
3、不要吃太饱：一般8分饱左右即可。

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除了饮食之外，也建议各位中老年朋友积极的运动，生命在于运动，规律的运动是健康的基石。