色香味俱全的四道家常菜，学会了做给家人吃，快来学习一下吧卤水猪蹄1.预备好猪蹄

卤水猪蹄

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1.预备好猪蹄，让老板切小块，过下水洗净
2.锅里放入少许油，放入姜片和猪蹄
3.翻炒片刻，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶
4.翻炒平均，加入适量的水，大火煮1小时
5.大火慢慢收汁
陈醋蒜蓉拌冰菜

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1.冰菜冲刷干净浮土，淡盐水浸泡十五分钟，再次冲刷干净，甩干水分
2.蒜泥中依次加入，白糖
3.陈醋
4.味精
5.盐
6.生抽
7.香油，充分搅拌融合备用
8.将蒜泥酱加入到冰菜中
9.使用筷子，从底部向上挑着拌匀，以免破坏冰菜的完整性
虎皮尖椒

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材料：尖椒200克，猪肉末500克。醋、白糖、酱油、盐、鸡精、料酒各适量。
做法
1、猪肉末中加入适量盐、鸡精和水，顺着一个方向用力搅拌平均，放油锅中炒至七成熟，捞出，备用。
2、将尖椒洗净，去蒂及籽；酯、白糖、酱油、料酒调成味汁。
3、锅烧热，放少许的油，投入尖椒，用小火煎至表皮泛起少许焦煳黑点时再加油煸炒一下，烹入调好的味汁和猪肉末炒匀，盖上锅盖，以大火烧1分钟即可。
辣子鸡

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材料
鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻
做法
1、干辣椒剪成段儿，最好小一些，好看又好吃；
2、鸡腿去骨，切小块，在热油里炸熟至金黄色；
3、锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香；
4、放入鸡腿肉，加盐、酱油、糖，翻炒半分钟到1分钟；
5、撒芝麻，炒匀出锅。
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