研究发现：常吃花生，会加速癌细胞扩散，是真是假？看完涨知识了( 二 ) 癌细胞

然而，需要特别注意的是，油炸和烤制等高温烹饪方式可能会破坏花生的营养成分，并且会添加大量的油脂和热量。因此，最好避免食用这类制作方式的花生。

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延伸：生的和熟的，哪种更健康？
生花生是指未经过任何加工或仅经过简单处理的花生。相比之下，熟花生则经过了各种加热处理，如烤、炸、煮等。
这两种形式的花生在营养价值、消化吸收和口感方面都有所不同。在营养价值方面，熟花生的优势在于它能够更好地释放出花生中的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。
然而，生花生的优点在于它含有更多的天然抗氧化剂，如维生素E和多酚类物质，这些成分对人体的健康有重要的保护作用。

在消化吸收方面，熟花生的优势在于它更易于消化，因为加热过程使得花生的细胞壁软化，从而有利于人体吸收营养成分。
然而，生花生也有其优点，如含有更多的纤维和蛋白质，这些成分有助于提高饱腹感，减缓血糖上升速度。
在口感方面，熟花生更具多样性，可以满足不同人群的口味需求。然而，生花生的自然口感也为许多人所喜爱。

综上所述，生花生和熟花生各有其优缺点，无法简单地判断哪一种更健康。在选择时，应根据个人的口味偏好、消化状况和营养需求来做出决策。
【研究发现：常吃花生，会加速癌细胞扩散，是真是假？看完涨知识了】当然，无论选择哪种形式，都应注意适量食用，因为过量摄入任何食物都可能对健康产生负面影响。