韭菜炒鸡蛋时|韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起下锅？10人9人顺序搞错，难怪不好吃韭菜炒鸡蛋时

韭菜炒鸡蛋时，分开炒还是一起下锅？10人9人顺序搞错，难怪不好吃！韭菜在我们的生活当中，也有很多的人是非常喜欢吃的，那么韭菜吃了以后能够益肝健胃补肾壮阳，而且也有很大的营养价值，其实韭菜不管是做成韭菜盒子还是做成饺子馅儿，也或者说是清炒韭菜，凉拌韭菜每一样吃起来都是有着独具风味的，吃起来也是非常美味的，最家常的韭菜的吃法，莫过于韭菜炒鸡蛋了，在家里边做韭菜炒鸡蛋的时候，可以说人人都会做的一道菜，营养价值非常的高，也是一道老少皆宜的菜，那么在做韭菜炒鸡蛋的时候到底是分开炒，还是一起下锅呢？10人9人做错，难怪做出来的韭菜炒鸡蛋一点都不好吃。

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这是一道不仅听起来还是说做起来都是非常简单的菜了，那么又有多少人能够做正确的呢？在平常的时候10个人9个人都做错了，错就错，在于他们并不知道到底是先放韭菜还是先放鸡蛋，大家千万不要小瞧了这个先后顺序的作用，到最后你做出来的菜品的口感也是会大打折扣的，对于这个问题来说远远没有先有鸡还是先有蛋这样令人难以捉摸，其实也是非常简单的。

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首先我们需要准备一把韭菜和两个鸡蛋，第1步我们需要把韭菜洗干净了以后一定要把水分控干，最后切成三厘米左右的韭菜倒放在碗里边备用，那么我们再拿出另外一个干净的碗，在里面打入两个鸡蛋，加入少量的盐充分搅拌均匀了以后，这样的话，鸡蛋会变得更加的嫩滑，这个时候我们在锅里边倒入适量的油，烧热到7成热的时候就可以把我们的鸡蛋液倒进锅里边了，轻轻翻炒可以炒的稍微碎一些，但是炒的时间千万不要过长了，要不然的话是会影响我们鸡蛋的口感的，把这些炒好的鸡蛋，我们要从锅里面捞出来，放到碗里面备用。

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这个时候把锅烧热，这个时候我们不需要再次加油了，我们可以用刚才炒鸡蛋里面，剩下来的鱼油就可以了，把我们切好的韭菜段放入到锅里边，大火快炒炒到韭菜变色了以后稍微加一些盐，但是注意盐不要加的太多了，因为在之前的时候我们在炒鸡蛋的时候已经加过盐了，这个时候再次把我们炒好的鸡蛋放到锅里面翻炒几次，根据口味来适当的加一些辣椒，就可以装盘了，这样你做出来的韭菜炒鸡蛋的味道会变得更加的美味，吃起来也不会发苦的。

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在做韭菜炒鸡蛋的时候，大家一定要注意这一点，第1个鸡蛋是要天天炒过一遍的，但是炒的时间不需要太长了，第2个炒菜的时候我们一定要用大火快炒，再把我们炒过的鸡蛋放进去，并不是鸡蛋炒好了以后直接放入韭菜的，因为韭菜里面是含有水分非常的多，那么加进去了以后是特别影响鸡蛋的口感，而且还会有一些蛋腥味，其实韭菜炒鸡蛋这道菜也是非常简单容易上手的，但是要想做得好吃美味，还是要注意这几点的，只要你掌握了这几点，就算是新手那么做出来的韭菜炒鸡蛋也是非常美味的。
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