1、首先准备青蟹,将其带回放入水中,让其吐泡一小会,然后刷干净 。
2、打开电饭煲或者高压锅,将内胆清洗干净,然后加入适量水,有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹 ， 如果家中有 ， 可以考虑放入少许 ， 增加其鲜味 。准备一个蒸层 。
【青蟹做法窍门】3、吐过泡泡的青蟹取出,用软毛刷清洁一遍 。
4、将青蟹翻过来,放入蒸层,开启蒸模式,大约20~30分钟左右 。
5、将蒸好的青蟹取出,揭开扎绳,然后放入盘中 。
6、然后准备少许生姜、蒜头、醋、料酒、盐等 ， 生姜、蒜头切末 ， 然后放入一个干净的碗 ， 加入盐、醋、料酒等拌匀 ， 准备好蘸酱 ， 将蒸过的青蟹伴着蘸酱吃 ， 做法简单 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。

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