野菠菜|农民这种野草，过去用来喂猪，如今卖到20一斤，人称“野菠菜”

现在的农村经过了十几年的发展，可以说是变得日新月异了，如果你再有机会去到农村转转就会发现，农村的天是那么的蓝，水是那么的清，而随着农村的发展，农村的环境也是变得越来越重要，在这样的情况下，农村的一些野生植物也就得以保存完善，特别是到了春天的时候，农村的野草野菜可以说是遍地都是，给人们提供了很好的美食，当然有的只是野草，并不能用来食用，而有的就是城里也吃不到的稀罕野菜，比如说我们今天要介绍的这样野草，过去是穷苦人的良药，人称“野菠菜”，如今卖到50元一斤。

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野菠菜是农村很常见的一种野草，一般在农村的水沟或者房前屋后都能见到这种野草。现在已经到了5月下旬，如果你在身边遇到了这种野草，记得别踩踏，因为这种野草可不是过去的野草了，现在它的价值可是十分珍贵呢，而且还是一种十分美味的野菜，加上它那绿油油的颜色，可以说是香色俱全了。

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野菠菜还有一个俗名，叫做牛舌头，因为它的外形和牛的舌头很像，因此农民就把它称为牛舌头。野菠菜的学名叫做“羊蹄”，它的生命力十分旺盛，生长速度很快，我们经常可以看到它们都是一簇一簇的生长，单个生长的很少。野菠菜单从外表来看和我们平时吃的菠菜很像，颜色也差不多，如果生长在田地里面，不知道的还以为它是农民种植的蔬菜呢。

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虽然现在野菠菜价值很高，但是在过去，野菠菜常常被用来喂猪或者用来喂牲口的饲料，因为它的茎叶都富含纤维和维生素，因此对牲畜的生长有很好的作用。现在的野菠菜逐渐的成为了一种时尚的野菜，一般人们都是把它摘回家洗干净之后用热水焯一下然后凉拌，味道十分美味，而且还有一点甘甜的味道。不过值得注意的是，野菠菜具有开胃的效果，小心吃多了会跑肚。

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如果大家下次在农村遇到这种植物，记得不要再当做杂草了，现在野菠菜在城里面很受欢迎，它的茎叶都卖到了10元一斤，是一道上好的野菜，可以说野菠菜算是一种很不错的野生植物了，不知道大家喜欢这种植物吗？欢迎下方留言交流