第一、 首先把茄瓜清洗干净，然后切成棱角型小块 。
第二、 开火下油，我用的是猪油，油量要比平常炒菜多2倍左右，然后放茄瓜进去用中火煎炸 。
第三、 把茄瓜全部炸软透，然后铲到碟子 。
第四、 蒜米、酸梅紫苏辣椒酱准备好 。
第五、 开火，锅里还剩有油，然后一直放蒜米进去爆香 。
第六、 茄瓜回锅，加酸梅紫苏辣椒酱、1勺生抽 。
第七、 翻炒均匀 ， 盖上盖子下火焖3分钟左右 。
【酸梅紫苏辣椒酱焖茄瓜的做法】第八、 然后打开盖子 ， 下几粒味精翻炒均匀就可以了 。

• 公开正宗辣椒酱配方比例
• 韩国醋辣椒酱怎么做
• 紫苏有什么味
• 沙县辣椒酱的做法
• 野酸梅的功效和作用
• 紫苏炒鸭如何做
• 紫苏怎么腌制保存冬天
• 酸梅汤的制作方法
• 辣椒酱的制作方法
• 紫苏梗的功效与作用 桔梗的功效与作用