剩的烤鸭第二顿怎么吃

剩烤鸭有很多种吃法,鸭肉可以做包子 , 鸭架可以炸着吃或者炖汤,烤鸭还可做椒盐烤鸭、孜然烤鸭、辣椒炒烤鸭、冬瓜炖烤鸭、烤鸭馅饼、烤鸭披萨等 。
【剩的烤鸭第二顿怎么吃】拓展资料:烤鸭是北京和南京的一道特色名菜,属于北京菜或金陵菜,该菜品以色泽红艳 , 肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为天下美味而驰名中外 , 其色泽略黄,柔软淡香 , 夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点 , 更是家常风味美食 。
烤鸭历史悠久 , 起源于中国南北朝时期的建康,当时《食珍录》中已记有炙鸭 。朱元璋建都应天(南京)后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴 。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为南京烤鸭 。