冬枣在胃里变“石头”，全靠可乐救！空腹吃水果，有什么讲究？( 二 )

更多空腹吃水果的认知误区
01
空腹不能吃山楂、柿子、冬枣、黑枣——√
空腹食用富含鞣质的水果，容易形成胃结石。

文章图片
空腹吃水果会增加胃酸，刺激胃部——分情况
胃液保持强酸环境，本身对身体没有负面影响。对健康人来说，胃液酸度增加不是那么可怕，胃液分泌不足了，才需要担心。
但如果是容易胃酸过多、经常反酸的人，吃某些水果时还是要警惕，比如胃食管反流病，就别吃柑橘这类富含柠檬酸的水果了。
03
空腹吃水果更容易消化——×
有观点认为，空腹吃水果才能更好消化，如果和其他食物一起吃，胃会优先消化其他食物，水果吃了等于白吃。
这种观点是错误的。
水果主要成分是水、糖类和膳食纤维。糖类主要在小肠被吸收，膳食纤维主要作用于大肠。如果水果和其他食物一起吃，并不会影响消化。
04
空腹吃水果增强饱腹感，有助控血糖——√
有研究发现，和不吃水果及饭后吃水果的人相比，空腹吃水果的人，在后续饮食中减少了18.5%热量的摄入，而且食欲相关激素胰高血糖素样肽1(GLP-1)会增加。这种激素会促进胰岛素分泌、抑制胰高血糖素分泌、延长胃排空时间、抑制食欲。
因此，饭前吃水果增强饱腹感，不仅有助于减少热量摄入，还可以抑制食欲，甚至可能对控制血糖有点帮助。

文章图片

文章图片

文章图片