有没有小伙伴跟我一样|想吃卤味不用买，教你在家就能做，颜色好看味道好，比买的还好吃( 二 ) 有没有小伙伴跟我一样

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第五步：中小火卤煮
鸭爪等要卤煮时间比较长，就先放入锅中，中小火开始卤煮30分钟左右。

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接下来再把莲藕和土豆放入，莲藕和土豆不要放太早，尤其是土豆，太早放入，会炖得很软烂，甚至会烂糊掉，影响卤料的味道。

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土豆和莲藕放入后，继续卤煮5分钟左右即可关火。

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第六步：浸泡入味
卤煮好的卤味不要着急吃，俗话说“心急吃不了热豆腐” ，这个时候卤味还不够入味，吃起来还不够入味，也不够香。卤煮后，将卤料在卤水中浸泡4个小时以上，使其更加入味，而且也更加上色。

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哇，这就是自己在家做的卤味，看看这鸭爪的颜色，就知道很入味，一股麻辣香味扑面而来，品尝一下，甜中带辣、辣中带麻，这个麻辣味觉的舌尖跳动，真是超级过瘾的。关键鸭爪跟其他部位不一样，吃起来Q弹有嚼劲，越啃越过瘾。

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再看看这土豆和莲藕，哇，这莲藕吃起来清脆爽口，麻辣适宜，味道一点都不比外面卤料店的差，一口一个，好吃到停不下嘴。

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以上就是美食姐77跟大家分享的在家自制卤味的教程，按照这个方法做出来的卤味，入味又好吃，味道一点都不比买的差，喜欢小伙伴可以尝试一下哦。
来源：人民种草官