入秋后 ， 多给家人做“1菜2汤” ， 营养丰富降秋燥 ， 为健康不妨看看 。 亲爱的好朋友们 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？

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最近正式进入秋天啦 ， 不得不说秋天里 ， 真的容易变得烦躁 ， 身边的很多人 ， 包括我老婆 ， 总说睡不够 ， 起来之后还不爱上班去 。 于是这几天 ， 我就给她多做这一菜两汤 ， 她吃了之后 ， 烦躁的心情解决了很多 ， 不得不说 ， 还真的管用 ， 这1菜2汤的营养也很丰富 ， 同时也很美味 ， 做法也很简单 ， 接下来就把这一餐两汤的做法 ， 分享给大家 。

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1、豆腐煎鸡蛋 。
秋天容易秋燥的原因很简单 ， 就是因为各种蔬菜的湿气减少 ， 空气中的水分也减少 ， 所以才会感觉到烦闷烦躁 。 而豆腐和鸡蛋 ， 这两种食材 ， 水分含量很多 ， 蛋白质和营养也特别丰富 ， 所以最适合秋燥时来吃 ， 做法也很简单 。

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把买来的大豆腐切成小丁后 ， 开水下锅加盐焯水30秒后捞出来 ， 控干水分倒在碗中 ， 接着碗中磕四个鸡蛋 ， 加上1勺盐 ， 再切点小葱末 ， 搅匀之后 ， 下锅煎至两面金黄后 ， 盛出来就可以吃了 ， 营养丰富解秋燥 ， 秋天吃这道菜准没错 。

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2、白菜滋补煲
刚才说了 ， 秋燥主要是因为秋天湿气减少 ， 水分减少引起的 ， 那么咱们就肯定要多喝点 ， 有营养的汤来了 ， 而这道白菜滋补煲的做法很简单 ， 主要原材料也就是家常能买到的 ， 所以才推荐给大家 ， 做法很简单 。

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白菜叶撕成大片 ， 然后准备点火腿 ， 还有一个鸡蛋 ， 首先锅里多加点油 ， 把鸡蛋一个搅散后下锅油炸至金黄酥脆 。 这种东西叫蛋酥 ， 炖汤特别有营养 。

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然后锅中加少许底油 ， 葱花炒香后 ， 立马加入清水一勺 ， 然后把白菜 ， 火腿 ， 蛋酥 ， 一同下锅 ， 加盐胡椒粉 ， 炖煮五分钟就可以出锅了 ， 香气扑鼻特别的营养滋补 ， 解秋燥 ， 秋天就多给家人做这道汤吧 。

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3、排骨玉米汤
都说秋天秋燥 ， 不吃点肉怎么能解秋燥？这道玉米排骨汤 ， 就最适合连吃肉带喝汤了 ， 简直是秋天里解秋燥 ， 必备的一道汤 ， 做法很简单 ， 接下来分享给大家 。

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剁好的排骨冷水下锅 ， 焯水三分钟后捞出来 ， 直接放进砂锅里 ， 然后放点切好的嫩玉米 ， 先炖20分钟 ， 再加盐再炖半小时 ， 一直炖到它软烂脱骨为止 ， 汤鲜味美 ， 解秋燥必备的一道汤 ， 不过切记要中途放盐 ， 否则排骨会又柴又咸 。

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总结：
好啦 ， 相信大家看完这篇文章 ， 这次知道解秋燥时 ， 应该给家人做哪一菜两汤了吧 ， 文章的干货很多 ， 大家记得收藏保存好 ， 我是大厨江一舟 ， 咱们下期见 。
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