又到开学季|牛肉别再煮着吃了，试试这样做，营养又美味，孩子都爱吃又到开学季

又到开学季，每天都在想方设法给孩子做好吃又营养的饭菜。

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今天丁当老娘来教大家做的这一道牛肉末豆腐，平时给孩子拌饭吃也非常有食欲。把牛肉剁成末最大的好处就是吃起来不会感觉到很柴，而且对于小朋友来说，也比较容易咽下。

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这道菜里面还加入了鸡蛋，所以它的口感上还有浓厚的蛋香味，营养十足。

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首先我们来准备好所有的食材：
嫩豆腐一块，鸡蛋一个，牛肉100克
一，首先豆腐切成小方块，鸡蛋打散备用，牛肉剁成末后，加入葱白碎和胡椒粉，放一小勺蚝油搅拌均匀，腌制10分钟左右。

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二，蛋液全部倒入豆腐块里，让每一块豆腐都包裹上鸡蛋液。

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三，电饼铛刷一层油，放入沾上蛋液的豆腐块。

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四，煎至两面金黄即可。

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五，作为一个精打细算的家庭主妇，剩下的那一点点蛋液，我认为不应该把它倒掉，实在太浪费了，哈哈…所以我把它摊成饼再压出小长条备用。

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六，锅里放入大半碗清水，倒入豆腐和鸡蛋条，煮开后加入牛肉末。一边煮一边用筷子不停的把牛肉末搅散开，这样子就不会粘成一团一团的了。

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七，加入少许的盐和蚝油调味。

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八，中火煮到收汁后撒上葱花提鲜，记得水份不要收得太干，否则会影响它的口感。

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美味又营养的牛肉豆腐就完成啦，想吃的小伙伴们赶紧学做起来。
【又到开学季|牛肉别再煮着吃了，试试这样做，营养又美味，孩子都爱吃】我们家两个小孩都很喜欢吃，每次都打上一大碗白饭拌着吃。牛肉含丰富的蛋白，非常适合小朋友食用，常吃牛肉的话可以增强自己的免疫力哦！

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