海蜇丝怎么保鲜

1、盐水明矾保存
把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡,泡好后装入到可以密封的坛子中即可 。
比例:每五百克海蜇放入五十克食用盐和五克明矾 。
2、直接用盐保存
【海蜇丝怎么保鲜】需要注意的是,购买回来的海蜇不能沾上淡水和其他污染物,直接放在盐中来回滚动,让它的表面被盐包起来,把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中,放在阴凉处保存即可 。
比例:每五百克海蜇放入五十克食用盐 。