制作材料材料：油条、豆腐、瘦肉、葱花 。水淀粉调料：料酒、盐、鸡精、调和油 。
做法：
【油条豆腐羹怎么做】将半根油条撕开 ， 放在案板上切开 ， 待用 。将瘦肉放在案板上切碎 。随后 ， 将切碎的瘦肉放入盘中 ， 加点料酒、调和油拌匀 ， 待用 。将豆腐撕开包装倒扣在盘中 ， 用刀划开 ， 待用 。烧锅倒油烧热 ， 下入瘦肉翻炒至变色 。接着 ， 合入豆腐翻动一下 ， 加水煮开 。然后 ， 合入油条 ， 加点盐调味翻动一下 。最后 ， 用水淀粉勾上芡 ， 加点鸡精翻匀 ， 撒上葱花 ， 即可 。

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