1、患有消化系统疾病的人不宜吃冬笋
冬笋中含有大量膳食纤维 ， 其中粗纤维占了大部分 ， 质地较硬 ， 很难消化 ， 患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化及静脉曲张的人不宜食用 。
2、消化功能欠佳的人不宜常吃
冬笋里面膳食纤维含量很高 ， 不易消化 ， 消化功能欠佳的人过多食用冬笋 ， 可能引起腹胀、消化不良等情况 。
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3、不能过量食用
冬笋富含粗纤维 ， 比较难消化 ， 大量食用或导致消化不良并伴有腹胀、腹痛等现象 ， 还会刺激胃肠 ， 损伤胃粘膜及消化道的一些小血管 ， 可能引起消化道出血 。
小贴士：冬笋中含有较多草酸 ， 容易与人体内的游离钙结合生成草酸钙 。 所以 ， 冬笋烹饪前一定要在沸水中焯水2~3分钟 ， 可去除大部分草酸和涩味 。
小编提醒：食物是人体的营养来源 ， 每一种食物中有各种不同含量的营养素 ， 没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求 ， 没有十全十美的食物 ， 也没有一无是处的食物 。 各种食物营养特点不同 ， 必须合理搭配才能营养全面 ， 营养均衡是健康的基础 ， 所以我们提倡：科学认识食品 ， 膳食均衡保健 。