健脾|大包子真诱人，有肉有菜，健脾开胃，越吃越香，一次吃仨不是个事诱人|五香粉|食用油

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大包子真诱人，有肉有菜，健脾开胃，越吃越香，一次吃仨不是个事。7月是豇豆旺盛的季节，进入伏天以后，天气越来越热，人的心情也焦躁不安。这个时候，非常适合食用豇豆这种营养的蔬菜，它可以加快新陈代谢，还可以控制我们的体重。豇豆中的营养价值很高，含有丰富的维生素，维生素可以让我们的身体更加健康，尤其是三伏天吃豇豆，还可以保护脾胃。从中医上来讲，豇豆性味甘平，健脾养胃，李时珍也曾经夸赞过豇豆的好处。

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豇豆不仅可以炒菜、凉拌，还可以做成酸豇豆，和肉末一起炒着吃，相当酸爽开胃，还有一种做法，把豇豆和肉做成馅，包成包子和饺子都好吃，有肉有菜，营养丰富又好吃，这个大包子，我一次能吃三个，越吃越香，虽然加了肉，但是一点都不油腻。豇豆猪肉包子，非常适合夏季食用，一看这大包子就诱人，喜欢就试试吧！

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豇豆猪肉包子所需食材：（面团）面粉300克，酵母3克，温水165克，（包子馅）猪肉250克，豇豆240克，葱花适量，姜两片，料酒一勺、生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，盐适量，食用油适量，五香粉少许。

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制作方法：1.先来制作包子面团，面粉中加入酵母，缓慢加入温水，边倒水边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处，发酵至原面团的二倍大。

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2.猪肉切成小块，直接放入绞肉机中，再加入葱花和姜片，加2勺清水搅拌成肉馅。3.豇豆清洗切成小段，大约三四毫米左右就行了，不要太长，影响口感。

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4.把切好的豇豆放在肉馅中，然后加入生抽，蚝油，五香粉，盐，老抽，料酒，搅拌均匀，再加入食用油，最好用熟的食用油，然后搅拌均匀，包子馅就做好了。

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5.把发酵好的面团取出来放在案板上，把面团揉一下，把里面的气体揉出来，然后揉成长条状，分成小面团。

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6.把小面团揉圆按扁，再擀成中间后边缘稍微薄一些的包子皮。

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7.把包子馅儿放在包子皮的中间，不要一次性放太多，否则包的时候下容易露出馅来，影响美观。

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8.按照自己习惯的手法包成包子，放在蒸屉，盖上锅盖二次发酵20分钟左右，如果夏天天气热的话，发酵15分钟就差不多了。

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9.锅底加入足够的清水，开大火加热至沸腾上气，再蒸20分钟，关火后再焖2分钟，然后再打开锅盖，这样的包子比较圆鼓鼓的，不会马上缩回去。

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今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，美食爱好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。