卷心菜|日本田间发现隐秘“小叶球”，能抗癌防老，价格不菲，市面上罕见

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一男子到日本农村游览，看到田地里种植了大片绿色蔬菜，放眼望去跟普通白色没什么区别。可男子仔细一瞧，这绿叶下长满了一颗颗的小绿球，看起来十分奇特，没想到这绿叶下还暗藏玄机啊。

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他走近仔细瞧了瞧，发现这些小绿球是由一片片叶子包裹而成的，可以说是缩小版的卷心菜。男子摸了摸，发现这些小叶球跟卷心菜的触感一样，他从未见过也没吃过这种蔬菜，打算问问日本当地人。

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当地人告诉他，这种缩小版的卷心菜名叫――抱子甘蓝，也被人们称为“小卷心菜”，食用部分就是这些小叶球。它们个头很小，用手可以捧很多，感觉很可爱。

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抱子甘蓝的味道偏苦，最简单的食用方法就是做成蔬菜色拉，抱子甘蓝的种子价格昂贵，蛋白质含量极高，是甘蓝类蔬菜中的“贵族”，有抗癌的作用。

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抱子甘蓝是甘蓝的一个变种，原产于地中海地区，中国台湾也有少量，它们是20世纪中国最时兴的蔬菜之一。

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抱子甘蓝喜欢生活在冷凉的地方，抗寒能力高，即使气温在零下也不会受伤，如果阳光充足，生长会更加旺盛。抱子甘蓝是欧洲各国的重要蔬菜之一。

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【 卷心菜|日本田间发现隐秘“小叶球”，能抗癌防老，价格不菲，市面上罕见】中国引进抱子甘蓝的时间不久，而且我国很多环境不适合种植，因此抱子甘蓝不常出现在市面上，并且价格昂贵，超过了肉的价格。