1、工具:葱,蒜,姜,青椒,小米辣,花生碎,香菜,花椒油,辣椒油,生抽,醋,蚝油,盐,糖 。
2、鲫鱼正反面及鱼肚内撒一层薄盐 。
3、姜切片,鱼身和鱼肚里放1-2片姜片,上锅清蒸7-8分钟,焖2分钟 。
4、红辣椒切碎,姜葱碎末,辣椒油,花椒油,生抽,醋,蚝油,糖,盐和适量清水调配成酱汁 。
5、鱼蒸好戴凉,盛出装盘 。
【一人食清蒸鲫鱼怎么做】6、撒上花生碎,葱花,香菜,把酱汁浇到鱼上即可 。
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