腌酸肉制作方法

1、用料:苗家酸肉200g、蜂蜜适量、西芹适量、蒜苗适量 。
2、酸肉放在炭火上炙烤,或放入锅中焙干,酸肉越干吃起来越香 。
3、将酸肉切片 。
4、用油爆炒,以新鲜西芹、蒜苗、如果有香喷喷的炒花生米也可以用来拌之,焦红油亮 。
【腌酸肉制作方法】5、炒的时候可以加少许糖来中和酸肉的酸,切勿放盐 。