对于草酸量比较高的蔬菜 ， 如菠菜、苋菜、空心菜以及各种野菜 ， 烹饪前最好先焯水 ， 这样可以去除部分草酸 。
3芝麻
100克黑芝麻含钙780毫克 ， 比牛奶高多了 ， 适当吃一些 ， 对补钙有帮助 。
不过 ， 芝麻的热量高 ， 吃多了容易长胖 。 一般人一次最多吃一小勺 ， 吃的量少 ， 最终能摄入的钙也就有限 。
所以说 ， 它更适合作为辅助的补钙食品 。
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