姑娘们超爱吃的这种零食，竟然会加速身体衰老｜研究实锤 _健康小知识

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图片:黄仔|撰稿:王斌|责编:阿月
之前，一条#零食吃对了有助延长寿命#的话题冲上热搜，很多人觉得找到了健康密码：只要吃对零食，就可以降低心血管疾病和癌症死亡的风险？天下还有这种好事？

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▲图片来源：微博
但是，真有这么简单吗？
斌姐立刻去查阅了原文。这篇论文是哈尔滨医科大学团队发表在《BMC肿瘤杂志》上的一项关于「三餐摄入矿物质与癌症及全因死亡率的关联」的研究，该研究旨在评估不同时期的矿物质摄入与癌症和全因死亡率的关系。
共有27455名参与者，年龄在18~85岁之间，每天的饮食被整合到MyPyramid的36个主要食物组中，从而计算出早餐、午餐、晚餐和零食的矿物质摄入量，并由此分析出矿物质摄入量与癌症、心血管疾病、全因死亡的关系。这项研究结论表明，降低癌症风险和全因死亡率的钾、钙和镁的最佳摄入时间是在晚上。
一般认为，增加钾摄入量的最佳方法是多吃水果和蔬菜，如豆类、杏子、土豆、香蕉、绿叶蔬菜等；钙的主要天然来源是奶酪、豆腐、牛奶；镁的良好来源，包括南瓜、南瓜籽仁、杏仁和花生等坚果、粗粮（全麦）、乳制品、菠菜等。
研究还发现，饮食质量比较低的人，除了要改变正餐模式，还可以通过合理补充零食，弥补饮食质量的不足；本身饮食质量就比较高的人群，对淀粉零食更敏感，更应注重零食品质。
那么，接下来我们就讲一讲女性如何健康吃零食。

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▲图片来源：giphy

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女性多吃不健康的零食有哪些危害？
零食是什么？顾名思义，就是适合两餐之间食用，数量可多可少，吃起来又挺方便的食品。
对于孩子来说，正处于生长阶段，营养需求大、胃容量较小，所以零食是必要的营养补充；对于成人来说，零食有多重角色：可以补充正餐的不足；可以预防餐前的过度饥饿；可以在不能按时吃饭的时候「垫垫肚子」；可以在压力太大时作为「安慰剂」；可以作为一种社交手段来分享……
对于女性来说，由于生理特点，能量需求和胃口要比男性小一些，「吃饭时吃不多，吃完没多会儿就饿」是很多人的常态，那么两餐之间的零食就显得尤为重要。
但如果零食选不对，会带来高能量、高盐、高糖、高脂、低营养密度的问题，而吃了这样的零食，不但不能对身体所需营养摄入起到补充的作用，还会影响正餐的进食量，从而进一步导致营养素摄入不均衡，甚至造成疲惫、低血糖、贫血、内分泌紊乱、便秘等问题，严重影响身体健康。
比如很多姑娘都超爱吃的糖果、冰淇淋、奶茶、曲奇饼干、膨化食品等零食，除了会让你长胖、长痘、变丑之外，还可能会有加速衰老的副作用——有研究发现摄入过多的糖分会产生更多的皱纹，这种皮肤老化现象的罪魁祸首就是皮肤的糖化反应。
前一段时间，「国人一年吃掉2万亿元零食」的话题一度登上过微博热搜榜，我也曾就此话题发表了自己的观点，并提醒大家，虽然我们现在健康意识越来越强，但商家的营销手段也日新月异，所以购买前一定要擦亮眼睛，通过看配料表和营养成分表来做基本的判断。
在网友们纷纷调侃自己也参与「万亿元项目」的同时，每日经济新闻随机调查显示，除了对国产老品牌会相对情有独钟外，「健康、天然、粗粮、无糖、无添加」等选择标准也让消费者们眼前一亮。那么究竟该如何从健康、营养的角度来挑选零食呢？