肺在秋天最容易伤|山药最简单且又不失营养的家常做法！肺在秋天最容易伤

【肺在秋天最容易伤|山药最简单且又不失营养的家常做法！】肺在秋天最容易伤，反之，这个时候也是养肺的黄金时机。想要养肺最好的就是食疗，肺最喜的就是白色食物，如山药，银耳，梨等，养好你的肺，冬天才能少病，不病，错过就要再等一年。
山药是一种多年生草本植物，营养非常丰富。其中的糖蛋白质的混合物更能有补脾养胃的作用，同时可以起到清肺的功效。如果出现口干，咽干，唇焦，干咳等病症，此时进补山药最为合适。

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山药可以煲汤，煮粥，清炒等，今天爱尚味道就给大家分享山药最简单且又不失营养的家常做法，下面一起跟着大厨做起来吧。
食材
山药2根/姜适量/葱少许/蒜适量/盐适量/醋少许/红椒少许/豆瓣酱适量
做法
1、山药去皮洗净，放入加醋的清水中浸泡，把山药切成菱形状，再泡入刚加醋的清水里，以免氧化。

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2、姜，蒜切末，葱切成葱花装盘备用。

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3、取锅热油，加入姜，蒜切末煸香，再放一勺豆瓣酱，红椒炒匀。

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4、倒入山药片，继续翻炒两三分钟，加入适量的盐翻炒均匀，即可出锅，盛出盘撒上葱花。

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小贴示：
1、山药去皮后黏糊，且容易变黑，这是因为山药去皮后容易氧化，山药去皮后第一时间要用清水加少许醋浸泡，可防变黑。
2、山药确实对人有很好的作用。但是山药也不是适合每个人吃哦，过敏体质的人要注意，有些人吃了皮肤发痒，甚至身上有很多小红点，这时候就可能是过敏了，因为山药是很容易过敏的。还一个就是孕妇不能吃山药，吃多了容易流产。所以吃山药不适就要少吃或停吃，不然补品也成毒药了。