焖五花肉食材：五花肉辅料：姜片、料酒、冰糖、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、桂皮、八角、花...|我家五花肉不红烧，教你懒人做法，香而不腻，一次4斤不够吃焖五花肉

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焖五花肉
食材：五花肉
辅料：姜片、料酒、冰糖、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、草果、葱段
做法：
1 ，准备好市场买回来的五花肉切成几条洗干净后，五花肉用冷水下锅加入几片姜片、加入一勺料酒去腥，等水开后撇去上面的浮沫再煮3分钟。

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2 ，焯好水的肉要用清水洗干净，去掉表面的水分后。锅内放入花生油下入肉小火煎，煎至两面变黄即可盛起来，准备一个沙锅把肉放入锅内备用。

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3 ，然后锅中留一点底油加入10颗冰糖，小火把冰糖妙化，最后炒成桔红色关火即可。

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4 ，化好的冰糖水淋到五花肉上面，倒入一瓶啤酒淹过五花肉，然后加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，香叶二片，桂皮一小块，八角一个，花椒半勺，干辣椒二个，草果一个，葱段三节，姜三片盖上盖子中火焖40分钟。

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5 ， 40分钟以后打开盖子，满屋飘香，看着色泽桔黄，看着就想吃，夹出来放到碗中冷却一会。

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6 ，等五花肉不烫手以后，把五花肉切成一小块块的装入盘中，再撒一点葱花增香，简单的焖五花肉就做好了。
小贴士
焖五花肉时不要火太大，让它慢慢焖
【焖五花肉食材：五花肉辅料：姜片、料酒、冰糖、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、桂皮、八角、花...|我家五花肉不红烧，教你懒人做法，香而不腻，一次4斤不够吃】来源：健康生活看一看