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将黑豆稍微控干 ， 倒入粉中 。

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倒入开水 ， 用筷子充分搅拌 ， 将黑豆粉团拌匀 。

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稍微冷却 ， 将黑豆粉团取出来 ， 放在案板上 ， 搓成圆柱体 。

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将长条的黑豆糕切成不太厚的片 ， 便于蒸熟 。

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放入蒸锅 ， 大火蒸40分钟就可以了 。

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好吃的又滋补的黑豆糕就可以出锅啦 。

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小贴士：
黑豆比较硬 ， 要泡 ， 还要煮 ， 比较麻烦 ， 所以我一般都是一次蒸两锅 ， 吃一个星期 。 黑豆一定要泡煮好 ， 不然硬邦邦的影响口感 。
做好了吃不完的话 ， 可以放入放冰箱冷冻 ， 吃的时候拿出来再蒸热就好了 。
糯米粉和粘米粉的量可以按照自己的喜好增减 ， 我家喜欢有嚼劲一点的 ， 所以糯米粉放的少 ， 要是你家喜欢糯糯的就糯米粉多一点粘米粉少的 。 比如粘米粉400g糯米粉250g 。 要是你喜欢吃黑豆 ， 可以将黑豆的量增加 。 不过这样水也要稍微的减一点点 。 开水不要一下子都到进去 ， 慢慢的加 ， 留30g水看看再说 。
来源：美美家的厨房

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