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但是 ， 这些蔬菜不易保存 ， 很有可能会在运输途中腐坏 ， 因此为了能够顺利运输 ， 很多商家都会在蔬菜还没有成熟的时候就采摘下来 ， 然后到了目的地再用药剂催熟 。
正常成熟的蔬菜都是深绿色的 ， 而这种抹了催熟剂的蔬菜则会呈现出一种浅绿色 ， 大家可以以此为根据挑选蔬菜 。

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