1、三米洗净下锅，倒入热水，开始煮粥 。
2、瘦肉洗净切丝，放入盐、生抽、料酒、姜片抓匀，再倒入花生油抓匀，腌制片刻 。
【蚝豉瘦肉粥的做法】3、蚝豉浸泡片刻，洗净 。
4、胡萝卜去皮洗净切丁，青菜洗净切小块 。
5、待米粥浓稠时，放入胡萝卜蚝豉煮五分钟 。
6、再放入肉丝煮一分钟 。
7、最后放入青菜，淋入少许花生油 。
8、搅拌均匀，即可出锅 。

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