白凉粉的做法与配方

1、准备好食材:白凉粉粉 , 白糖 。把白糖放碗里 , 加入30克开水 , 调成糖浆 。放一边放凉待用 。
2、取白凉粉粉50克 , 放碗里 , 加入50克清水 。用汤匙搅拌成凉粉糊 。
3、锅清洗干净 , 加入500克清水 , 大火煮开 。然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里 。
4、一边倒一边用汤匙搅拌 。做成凉粉水 。搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里 。我用的是大碗 。
5、然后放一边放凉 , 两个小时后就凝结了 。把凝结后的凉粉倒到盘子里 。
6、用小刀把凉粉切成条状 , 再切成块 。舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上 。再舀一汤匙酸梅汁 。
【白凉粉的做法与配方】7、也淋在白凉粉上 , 白凉粉就做好了 。装盘 , 好好享受美食了 , 酸酸甜甜的 。