【麻辣西红柿炒鸡蛋怎么做】1、鸡蛋磕入碗中，加少许水，充分搅打均匀 。
2、西红柿去皮切滚刀块，辣椒切块，葱和姜切片 。
3、炒锅放少量油，油热后倒入鸡蛋液炒熟铲出 。
4、另起锅放少量食用油，油热后下葱、姜、辣椒炒香 。
5、加适量花椒粉炒匀 。
6、滴少许酱油 。
7、加入之前炒熟的鸡蛋，稍稍用铲子铲小，加适量食盐炒匀即可出锅 。

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