美容养颜|立冬后，晚餐常吃这4道菜，滋阴补肾，美容养颜，女人要多吃玉子豆腐|干贝|咸蛋黄|番茄|排

立冬后，晚餐常吃这4道菜，滋阴补肾，美容养颜，女人要多吃！随着生活水平提升，健康饮食搭配运动观念形成蔚为风潮，爱美女生更奉为圭臬。
俗称魔芋的「蒟蒻」不仅热量极低，每100公克只有20大卡，遇水后膨胀让人有饱足感，入口Q弹滑顺富含咀嚼感，是许多控制饮食的女性最爱。

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要想养颜美容，均衡饮食做好体内环保很重要，综合菇含膳食纤维、维他命B 、维他命D及矿物质等营养，兼具低卡、高膳食纤纤维特性，适量食用有利于肠胃蠕动。
搭配新鲜番茄做成料理，维生素Ｃ是制造胶原蛋白重要元素，100克蕃茄含维生素量，约为成年女性每天摄取量4分之1 ，是爱美女生养颜美容好帮手。

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番茄蕈菇洋葱汤
材料：
洋葱1个、番茄3个、综合菇类80克、葱2条、姜2片、盐糖少许
做法：
1.洋葱切片，姜切丝，切葱花，番茄切块，杏鲍菇对切成片状，秀珍菇撕开，白雪菇切段
2.热油爆香洋葱、姜丝，放番茄拌炒
3.加高汤1公升，盖上中小火煮30分钟
4.放综合菇加入盐、糖调味，盖上煮5分钟，最后撒上葱花

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莲藕炒双色蒟蒻
材料：
莲藕100克、白蒟蒻100克、黑蒟蒻50克、红萝卜50克、香菇30克、姜2片、葱2条、高汤100cc 、味醂2汤匙、酱油2汤匙、糖1汤匙
做法：
1.红萝卜削皮对切、再切厚片，莲藕削皮对切后切片，冬菇切片，姜切小段成葱花，蒟蒻切片
2.热水加入盐、糖，将莲藕、红萝卜汆烫5分钟，蒟蒻也汆烫捞起
3,姜、葱爆香后，放入香菇拌炒，再加入蒟蒻、红萝卜、莲藕及高汤100cc
4.放入少许味醂、酱油、糖拌匀
5.盖上锅盖，中小火焖20分钟，起锅前洒上葱花完成

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色泽偏黄的玉子豆腐以大豆为原料，制作时加入鸡蛋，相较嫩豆腐质地不容易碎，且含有丰富植物性蛋白及维生素A ，无论搭配海鲜或肉品烹煮都美味。
据中医指出，干贝有滋阴补肾、抗病及软化血管功能，与鸡蛋豆腐一起拌炒，滑嫩口感带有大海鲜味，营养美味都兼顾。
玉子豆腐煮干贝
材料：
玉子豆腐2条，干贝100克，大葱1/3条，金针菇80克，红萝卜40克，生抽1茶匙，老抽半茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉、糖、盐各少许，麻油、绍兴酒、太白粉水各少许
做法：
1.大葱切片、姜切粒、玉子豆腐1条切4块（大块）
2.干贝加胡椒粉、麻油及绍兴酒拌匀，红萝卜削皮切片1条切4块
3.金针菇去除底部，滚水加入绍兴酒，放入干贝汆烫捞起，红萝卜也入水汆烫
4.热油爆香大葱、红萝卜，加入金针菇、清汤100毫升、蚝油、生抽、老抽
5.再放入玉子豆腐、干贝及少许盐调味
6.最后放入太白粉勾芡收汁，并加入麻油即可起锅

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黄金排骨酥
材料：
排骨250克、咸蛋黄5粒、蒜粉1茶匙、蛋1个、地瓜粉1杯、奶油20克、糖盐各半茶匙
做法：
1.咸蛋黄隔水蒸10分钟，排骨加糖、盐、蒜粉、粟粉、老抽、绍酒及麻油腌15分钟
2.咸蛋黄趁热压碎，排骨加蛋拌匀再沾上地瓜粉，放入滚油中炸熟
3.加油热锅后放奶油，加入咸蛋黄、糖，再加入绍酒炒至蛋黄起泡
4,最后放入排骨及少许绍酒炒匀，即可起
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