于康|于康高血脂患者应怎么吃少碰五类食物！超全面，普通人也适用( 二 ) 胆固醇|高血脂|世界卫生组织

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2、少吃糖：每天不高于25g于康教授说，过量的糖，会造成血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。糖的危害不止于此，世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟！《中国居民膳食指南(2016)》建议，每人每日添加糖最好限制在25克以内。

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3、少喝咖啡、茶于康教授说，咖啡因会增加体内的胆固醇，高血脂患者本身就是胆固醇极高。若还是继续增加，只会加重原来的病情。因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。

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4、少吃动物脂肪及内脏动物脂肪和内脏富含饱和脂肪酸以及胆固醇，过量食用对身体会有伤害。但这并不表示，高血脂患者不能食肉类。于康教授建议，可以适当摄入鱼虾、禽、瘦肉，多吃水产品，尤其是深海鱼，争取每周食用两次或以上，不过，不吃鱼头、虾头和蟹黄这些地方。5、少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。这类食物的淀粉含量比较高，摄入过多会在人体内转化为过量糖分，,从而加重高血脂患者的病情。

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最后，注意烹饪方法我们中国人传统的煎炸方式，并不适合高血脂患者。于康教授建议，日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，还要注意不用动物油，限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺，即20毫升。