小时候 ， 老妈偶尔会做一次发糕给我们吃 。 没见过蛋糕的年代 ， 发糕就是人间极品了 。 发糕常常刚出锅 ， 孩子们就蜂拥而上 ， 顾不得烫直接用手抓走 ， 因为晚了就没有了 。 现在 ， 吃的东西丰富起来 ， 再好吃的东西也不至于去抢了 。 但依然非常怀念小时候老妈做的发糕 。 发糕的做法有很多种 ， 可以根据不同的需求调制成各种口味 。 这里面红枣红糖发糕属于发糕中的极品！红枣红糖都有补血益气的功效 ， 尤其做好后那扑鼻的香气 ， 让人难以抗拒 。

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今天我们要做的是大米红糖红枣发糕 ， 其做法非常简单 ， 易学易上手 。 最重要的是口感极佳 ， 一点也不比蛋糕差呢！大米红糖红枣发糕拿来当点心或者直接当早餐 ， 都是非常合适的 。 制作的过程中 ， 还可以用各种干果进行一下点缀 ， 不但营养加倍 ， 口感也加分不少 。 大米红糖红枣发糕非常适合女人和小孩食用 ， 补铁补血健康100分 。 大米别煮饭了 ， 教你新吃法 ， 配方简单 ， 口感蓬松 ， 比蛋糕还要好吃！我们家没事就做来吃 ， 你也一起动手做起来吧！

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【大米冰糖发糕】
制作配料：大米2量杯红糖60克白糖30克面粉2大勺酵母4克鸡蛋1个植物油30克牛奶适量
制作方法：1、大米提前一晚浸泡 ， 捞出沥干水分；

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2、放入料理机 ， 加入1个鸡蛋、30克植物油、适量牛奶；

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3、搅打成比较稀的米糊；如果不是很稀没有关系 ， 可以这步再加适量牛奶即可；但不要加太多了 ， 太稀面粉就要加很多！

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4、加入红糖、白糖搅打均匀 ， 最后加入酵母搅拌均匀；

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5、少量分次筛入面粉 ， 拌均匀即可；

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6、最后的面糊状态就是浓稠的状态 ， 不要太稀也不要过于浓稠了就可以！

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7、模具底部铺一层硅油纸 ， 四壁周围刷一层植物油 ， 倒入模具里面；

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8、天气冷 ， 蒸锅加入45度的热水 ， 面糊放上面隔水发酵；发酵至8分满即可 。 加入红枣或是蔓越莓都很好 。

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9、冷水上锅 ， 隔水蒸25分左右；出锅之前焖5分钟左右；

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10、脱模之后 ， 撕掉底部硅油纸 ， 稍微凉至常温切块即可；

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11、搭配一杯热牛奶 ， 简直就是无法美言的早餐；

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【小帖士】
上面步骤一定要仔细阅读 ， 跟着做不会失败 ， 百分百成功！
【小时候|自从学会大米这新吃法，我家三天两头就吃，每次做2锅不够吃】欢迎评论吐槽 ， 如果觉得对你有帮助 ， 欢迎点赞关注 。
来源：麻辣诱惑小厨房

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