2.切洋葱的时候先对半切开 ， 然后每一半均匀的分成3份 ， 再从中间切开 ， 就会变成这样啦 。
3.热油 ， 油要是平时炒菜的2倍 ， 不然土豆会粘锅 。 把土豆炒至变色 ， 起锅放至一旁 。
4.热油 ， 放入洋葱翻炒至微香 。 接着倒入准备好的调料 。
调料：干辣椒对半断开 ， 花椒 ， 姜蒜切成小颗粒 ， 葱切成如图的长段 。
5.入锅以后翻炒一会儿 ， 直到姜蒜的香气冒出来 。
6.然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿 ， 再放盐、孜然和鸡精 ， 就可以出锅了 。

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