椒盐|成都中医药大学推出“中医”范儿的月饼！味道如何？传统|特色|月饼|口味|余江|原创

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中秋佳节临近，红星新闻从成都中医药大学获悉，学校以《黄帝内经》中“五色有五味，五行入五脏”的中医理论为制作理念，于近日推出了带有中医文化特色的五色五味特色月饼。
采访人员了解到，本次成都中医药大学推出的月饼包含桃山月饼和广式月饼两大品类，选用蛋黄、莲蓉、牛肉、花生碎、芝麻、紫薯等营养食材制作了多种口味，拟于17日正式向校内学生售卖，校外人士如有需要，可委托成都中医药大学在校师生帮忙购买。

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成都中医药大学后勤基建处饮食服务中心工作人员余江表示，此次制作的桃山月饼口感绵沙、细腻，一套共五个月饼，每个月饼上刻着“厚德博学”或“精思笃行”的校训。 “我们以《黄帝内经》中‘五色有五味，五行入五脏’的中医理论为制作理念，五味调和，烘焙五种口味。金性为白入肺，牛奶椒盐伍仁味；木性为青（绿）入肝，绿茶雪丝椰蓉味；水性为黑入肾，紫芋海盐芝士味；火性为红入心，樱花金沙奶黄味；土性为黄入脾，台式清香茉莉味。 ”

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除了新颖别致的桃山月饼，成都中医药大学还保留了往年的传统广式月饼，继续推出莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄、五香牛肉、元气紫薯、经典五仁、椒盐五仁等六个口味的月饼。月饼中间刻着学校校徽，边框分别是学校中文名和英文名，饱含着独特的校园记忆。
“这次我们是按照订单的数量来分批制作月饼，同时，为保证月饼的口感，对于生产加工有着严格的要求。纯手工制作，不添加任何防腐剂和添加剂，健康低糖。 ”成都中医药大学饮食服务中心负责人崔红芳介绍。
今年成都中医药大学的特色月饼也推出了全新的包装设计。 “今年的礼盒，将体现中国传统文化和浓郁节日氛围的天坛、祥云、祥龙、圆月、玉兔、汉服等元素印在包装盒上，并分别命名为龙笙月舞、五福临门、瑞月盈门、唐宫夜宴、悦色天香。 ”余江称。

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红星新闻采访人员刘珂君摄影报道
编辑官莉
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