大家都知道,平时我们适当地吃些粗粮对身体大有好处。

大家都知道,平时我们适当地吃些粗粮对身体大有好处。】我们都知道 , 平时适当吃粗粮对身体有好处 , 可以健脾养胃 。 不仅保护胃黏膜 , 还具有滋阴养颜的功效 。 从中医的角度来看 , 小米味甘咸 , 能暖胃 。 在我们家 , 小米和大米一样不可缺少 。
大家都知道,平时我们适当地吃些粗粮对身体大有好处。
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有些人不知道小米和大黄米的区别 , 把大黄米当小米买 。 虽然这两个组件看起来很相似 , 但还是有区别的 。 它们只能通过字面理解来区分 。 小米粒小而偏黄 , 大粒黄米则相反 , 粒粒稍大 , 颜色略带白色 。 我们买小米 , 记住不是越贵越好 , 越小越好 , 小米越新鲜越好 。 新鲜的小米应该是鲜黄色 , 有光泽 , 富含谷物 , 并具有清晰的香气 。 小米最常见的吃法是煮粥 , 不仅营养丰富 , 易吸收 , 而且清香开胃 , 非常细腻 , 有一定的稠度 , 像软膏一样 , 俗称“米油” 。 米油是最有营养的 , 对我们自身的免疫力和抵抗力最有用 。 今天我想给你一个小窍门 。 小米先用清水洗两次 , 但不要洗得太频繁 , 以免流失水溶性维生素等营养物质 。 小米洗净后泡水 , 很多人忽略了这一步 , 所以煮出来的小米粥不够浓稠 。 小米很粗 , 看起来很小 , 但实际上比大米还硬 , 难煮 。 我通常浸泡30分钟 。 俗话说 , 水泡 , 凉水饭 。 所以在倒小米之前注意不要让水沸腾 。 这将防止它们粘在锅上 , 保存它们的营养 , 并增强它们的味道 。 小米与水的比例应在1:9到1:15之间 , 水要一次加完 , 不能中途加水 。 水烧开后倒入小米 , 也可以加几滴食用油增加小米粥的黏度 , 这样煮的时候锅不会溢出来 , 盖上盖子焖煮30左右分钟 。 如果注意以上几点 , 就可以把小米粥做成油腻腻的 。 在我国北方 , 小米粥是妈妈们的必备品之一 , 有“人参汤代用品”的美誉 。 所以 , 还是多吃点小米粥比较好 , 对身体很有好处 。 返回搜狐 , 查看更多
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