秋季，老一辈人都有“贴秋膘”一说。因为夏季酷热，

秋天，老人家有“秋天发胖”的说法。由于夏天的热浪，人们的胃口普遍不是很好，夏天过后，身体会瘦一些。当然，如果你减肥了，你需要弥补它，但弥补它的方法是“秋后肥” 。秋天来了，寒冬来了，身体需要储存脂肪，所以有句话叫“坚持秋天的脂肪” 。

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但在炎热的夏季，有些人经常喝冷饮和冷冻食品，脾胃功能减弱，不能急着喝进补药。脾胃。早秋进补也是一个循序渐进的过程，要慢慢服用。初秋，我喜欢为家人做各种汤。其中，老鸭汤是不错的选择。鸭肉有很浓的腥味，所以有些人可能不喜欢，但是焯一下去腥味就不太有效了。今天给大家介绍一个小技巧，鸭肉不用焯烫就可以做出不臭不臭的鸭肉。其实这个方法很简单。将购买的鸭子切成小块，并注意鸭子的臀部，以免将其切断。洗净后放入盆中，盆中加入温水，将水温调至40度。如果在此期间换一次水，去除鱼腥味的效果会增加。我们都知道白酒有除臭的作用，在鸭子里加入温水，让它吸收血液和水分。其实，鸭肉的腥味，除了鸭屁股外，还有鸭血引起的。这种方法去除了鱼腥味，使用时间比较短，但是效果很好。鸭子泡好后不要马上炖。将鸭皮放入平底锅中煎至金黄色，然后加入热水煮沸。这样，在油炸过程中放出蒸汽，鸭子的腥味也被去除了，鸭子的脂肪也被炸了，炸出来的鸭子变得很香。炖鸭汤的颜色是乳白色的，非常漂亮，香气扑鼻。还有一点需要注意的是，出锅时需要加盐。如果盐加得太早，鸭子中的蛋白质会凝结，不仅会使鸭子变干，而且会使汤的味道变差。这适用于我们炖的所有肉汤。必须记住。返回搜狐，查看更多
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